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Enogastronomia PugliaPacchetti enogastronomici in Puglia

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Fascino, mistero, cultura, profumi e colori fanno di questa regione una terra da scoprire ogni volta.
Per le tue vacanze al mare, dalle coste sabbiose o rocciose, o per le tue vacanze natura, immerso in angoli e paradisi incontaminati, la Puglia ti offre sempre buoni motivi per venire a visitarla.
Se sei con la tua famiglia, una vacanza maggio è occasione per bagni di sole e di mare, gite culturali ed escursioni nel verde.
Se parti con Fido, puoi anche consultare i nostri hotel per cani, tutti con spazi e servizi idonei per accogliere gli ospiti a quattro zampe.


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L’enogastronomia della Puglia è una delle grandi ricchezze di questa terra antica. Profumi e sapori da scoprire seguendo le strade dei sapori e dei profumi che legano l’enogastronomia alla tradizione e alla cultura del territorio.
Una regione caratterizzata da prodotti e ricette tipiche molti dei quali hanno ottenuto il riconoscimento DOP, IGP o DOC come, ad esempio, il famoso pane di Altamura (BA) e di Laterza (TA). Tra i prodotti da panificazione e da forno spiccano anche le frise, la puccia e i taralli, le pettole.

Per conoscere e assaporare i prodotti tipici pugliesi e i piatti della migliore tradizione locale, prenota una delle vacanze nella natura in Puglia.

La Puglia è famosa per l’Olio extra vergine d’oliva, ricavato dagli imponenti olivi secolari di questa terra, nel territorio tarantino, brindisino e nella terra d’Otranto.
Gli amanti delle vacanze enogastronomiche possono seguire gli itinerari lungo gli agrimusei, tra masserie, trulli, frantoi, dove assistere alla produzione dell’olio, scoprire attrezzi agricoli tradizionali, degustare la cucina tipica. Ce ne sono ad Altamura (BA), Ceglie Messapica, Cisternino e Ostuni (BR), Foggia, Corigliano d'Otranto (LE), Crispiano, Manduria e Laterza, (TA).

Tra mare ed entroterra, queste località turistiche sono tutte da scoprire. Per conoscere queste mete vacanze settembre è il periodo ideale: non troppo caldo, molto relax, tanti servizi a portata di mano.
Se viaggi con il tuo amico a quattro zampe, gli Evergreen Hotels ti riservano anche vacanze con animali.

I formaggi sono una vera prelibatezza, come il caciocavallo silano DOP, la ricotta forte, la scamorza, la burrata e la stracciatella, i nodini, piccole mozzarelle, veri e propri capolavori di bontà.
Poi ci sono le olive verdi, le verdure, come le cime di rapa, l’uva pugliese. Tra i prodotti tipici di mare ci sono le acciughe e le alici marinate, le sarde sotto sale, le cozze tarantine.
Molto ricca anche la produzione di sott’oli, come le melanzane sott’olio, i carciofi, i peperoni, le zucchine sott’olio
Ottime le paste fatte in casa, come i cavatelli e le famose orecchiette, da condire con broccoli o cime di rapa, passate in padella con aglio, olio, peperoncino e anche con filetti di alici.
Tra  i vini, spiccano l’Aleatico, tipico vino dolce da dessert, il Locorotondo, il Primitivo di Manduria e il Negroamaro, che rappresentano la punta di diamante di una ricca produzione vinicola conosciuta in tutto il mondo.
La Puglia, infatti, vanta una grande produzione di vini di grande qualità, da assaporare visitando alcune delle città dell’interno molto caratteristiche. TI consigliamo una sosta enogastronomica in città come Locorotondo (BA), con le sue case bianche che spiccano sull’altopiano delle Murge, Gravina di Puglia (BA), con il suo parco archeologico e il centro storico di epoca medievale, Brindisi con il suo castello aragonese, Martina Franca (TA) con i trulli e i suoi uliveti, San Severo (FG) e Salice Salentino (LE), con una grande  produzione vinicola e olearia di qualità.

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